2024-08-06 10:26:00 | 远见网
澳门有哪些特产食品:杏仁饼、猪油糕、葡国菜大碗面、水蟹粥、潘荣记金钱饼等等。
1、杏仁饼
澳门老字号香香饼家创立于1969年,主要生产销售蛋卷。凤凰卷。月饼。杏仁饼。曲奇饼等传统食品,杏仁饼是一款广东省传统的特色饼食名吃,是从绿豆饼发展而来的,主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。
2、猪油糕
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意,实质不含点滴猪油。主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。猪油糕猪油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
3、葡国菜大碗面
澳门的葡国菜分为葡式和澳门地道式两种。经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚及中国(主要是广东)菜式的烹饪技术,去芜存菁,共治一炉,特别照顾到东方人的口味。
4、水蟹粥
水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界,出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。
5、潘荣记金钱饼
潘荣记金钱饼是澳门的一道特产食品。金钱饼,它最主要的成分是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。
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